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やわうどんの食感はふわふわで新感覚?超簡単に作れるレシピを紹介

やわらかいうどん【やわうどん】が今ブームになっていますね。

やわうどんってコシがなくて、単純にやわらかいだけのうどんってイメージを持っていませんか?

実際、讃岐うどん等の影響でうどんといったら「コシが大事」ということが定番化していますが、福岡県(特に博多)では近年、麺がふにゃっとしていてやわらかいうどんが浸透してるんです。

ご存じの方も多いと思いますが、福岡はとんこつラーメンが有名ですが、うどんもラーメンに負けないくらい人気なんです。

うどんの魅力はしっかりしたコシだけではないということがわかりましたので、やわうどんの新感覚の食感と家でも超簡単に作れるレシピを紹介します。

やわうどんのふわふわで新感覚の食感とは?

やわうどんに代表されるのが「博多うどん」ですよね。

やわうどんの特徴として通常の時間よりも多く茹でることで麺をやわらかくしています。その食感といったら、うどんのスープと一体になるほどやわらかく、ふわふわで麺にダシがたっぷりと吸い込まれてい、ほとんど噛む必要は無いといってもいいくらいふにゃっとしています。

最初に食べたときは驚きました!!でもこれはハマりますよ。温かい出汁をしっかり吸った麺、ふわふわでやわらかい歯ざわりの麺、コシのしっかりしたうどんとは違った魅力が多いですね。これだけやわらかいと消化にもいいですよね。

 

やわうどんを自宅でも超簡単に作れるレシピを紹介

やわうどんを自宅で食べたい方のために超簡単に作れるレシピを紹介します。

材料(一人分)
うどん玉(ゆで) 1玉
ねぎ       適量
鰹節       適量
梅干し      お好み
醤油       適量
オリーブオイル(お好みで)

1.沸騰した鍋にうどん玉を入れます。茹で時間は7~8分がおすすめ。(こちらはお好みの硬さで調整してください)

2.茹で上がったらざるへ移しお湯を切ってから器へ。(水では洗わずそのまま器へ)

3.うどんの上にねぎ・鰹節・梅干しをトッピングし、醤油を垂らし、最後にオリーブオイルはお好みで。

※トッピングとして丸天やごぼう天をのせるとさらにgood!!

すごく簡単に短時間でやわうどんが作れますので、さっと食べたいときや消化にいいものを取りたいときにおすすめです。

やわうどんは福岡が本場?東京でも食べられる?

 

お店でやわうどんを食べたいという方にむけておすすめのお店を紹介します。

 


出典:食べログ

〈店舗情報〉
葉隠れうどん
住所:福岡県福岡市博多区博多駅南2₋3₋32
電話番号:092-431-3889
営業時間
(月曜~土曜)ランチ11:00~15:00
夜17:00~21:00
(定休日)日曜・祝日

出典:食べログ

〈店舗情報〉
うどん平
住所:福岡県福岡市博多区住吉5-10-7 第3住吉ハイツ 1F
電話番号:092-431-9703
営業時間
(月曜~金曜)ランチ11:30~16:00
(土曜)      11:30~15:00
(定休日)日曜・祝日

  出典:食べログ

〈店舗情報〉
大地のうどん 博多駅ちかてん
住所:福岡県福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビル B2F
電話番号:092-481-1644
営業時間
(月曜~土曜)ランチ11:00~16:00
夜17:00~21:00
(定休日)なし

出典:食べログ
 出典:食べログ

〈店舗情報〉
牧のうどん 博多バスターミナル店
住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル B1F
電話番号:092-483-1130
営業時間
(月曜~土曜)10:00~23:00
(定休日)不定休(博多バスターミナルに準ずる)

 

ここからは東京都内で食べられるやわうどんの店舗を紹介します。

 

出典:食べログ

〈店舗情報〉
博多うどん酒場イチカバチカ 恵比寿店
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 1F
電話番号:03-5724-3130
営業時間
(月曜~金曜)ランチ11:00~15:30
夜17:00~翌2:00
(土曜)      12:00~24:00
(日曜・祝日)   12:00~23:00
(定休日)なし

出典:食べログ

〈店舗情報〉
博多うどん よかよか 有楽町店
住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F
電話番号:非設置
営業時間
(月曜~金曜)ランチ11:30~15:30
夜16:30~21:00
(定休日)日曜(冬季休業あり・施設休業に準ずる)

まとめ

ふわふわ食感のやわうどんの魅力は伝わりましたでしょうか?

うどんの魅力はコシだけじゃありませんよ。皆さんの好みはあると思いますが、私自身やわうどんを食べたときは衝撃的でしたし、びっくりするほど美味しくハマってしまいました。

ぜひ、あなたも本場のやわうどんを味わってみてくださいね。

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